12月1日（水）正午12時に、茨城県水戸市に「フランス菓子 Maison Weniko メゾン・ベニコ」がオープンします。 オーナーパティシエールのWeniko（ベニコ）さんは、東京の「ル・スフレ」「パティシエ・シマ」、フランス・アルザス「メゾン・フェルベール」にて修行。 2007年～2009年に東 . . .

11月27日（土）に、スペイン王室御用達のXOCOLATERIA（ショコラテリア）、「カカオサンパカ」２号店が南青山・サンタキアラ教会敷地内にオープンします。 日本初上陸の「カカオサンパカ カフェ」として、全60席を備えた店内は、セルフサービスで気軽に利用できるスタイル。 朝8時からのオープンでお得 . . .

11月25日（木）、広尾に本店のある「ラ・プレシューズ」などのオーナーシェフをつとめる山川隆弘シェフが、新店舗「ル・ミリュウ」をオープンします。 鎌倉山の澄んだ空気の中、手作りケーキと焼きたてパンをいただけるカフェ＆パティスリーです。 ル・ミリュウ 神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-31 電話　0467- . . .

11月19日（金）、神田広達シェフが、「ロートンヌ」の支店を新江古田にオープンします。 新江古田駅A1出口から徒歩１分のアクセスのよい立地です。 オープニング記念として、19-21日の3日間、ご来店いただいたお客様に、もれなく焼菓子をプレゼント。 江古田店の限定品として、メープル味の瓶入りなめらかプ . . .

11月11日（木）、オーガニックの先進国であるイギリスから、「Daylesford Organic（デイルズフォード・オーガニック）」が初上陸し、日本第一号店が青山にオープンしました。 もともとは1970年代に、イギリスのコッツウォルズ地方で、バンフォード卿夫妻が始めた広大な農場が原点。 「オーガニ . . .