プロを対象とした「第16回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」が開催されます。 カナダ・ケベック州の伝統的な素材である メープルシロップ＆メープルシュガーと、日本の優れた菓子・パンの製造技術を融合させ、メープル スイーツの新しい魅力を造り出すコンテストです。 コンテスト詳細や過去の入賞 . . .

クリームチーズのリーディングブランド「キリ クリームチーズ」の業務用商品を輸入・販売する「株式会社アルカン」と、「キリ クリームチーズ」をはじめ、各チーズブランドを展開しているフランス ベル社の日本法人「ベル ジャポン株式会社」の両社は、製菓、製パンに携わるすべてのプロフェッショナルを対象としたコン . . .

プロを対象とした「第15回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」が開催されます。 メープルシロップ、メープルシュガーは、楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料。美しい琥珀色と優しい味わい、そして芳醇な香りがあり、ミネラルをバランス良く含むなど、美味しさだけでなく体に良い食材としても人気があり、日 . . .

プロを対象とした「アーラ ブコクリームチーズコンテスト 2020」が開催されます。第11回目となる今回は、イメージを一新し基本に立ち戻ります。 生菓子部門、焼菓子部門、マスプロ部門の3つで、デンマーク生まれの高品質ナチュラルクリームチーズ、アーラ ブコを最大限に活かした作品を募集します。 【募集部門 . . .

プロを対象とした「第14回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」が開催されます。（※写真は第13回コンテストのもの） メープルシロップ、メープルシュガーは、楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料。美しい琥珀色と優しい味わい、そして芳醇な香りがあり、ミネラルをバランス良く含むなど、美味しさだけでな . . .