スイーツニュース

新店オープン、限定スイーツ情報、菓子コンクールや講習会など、スイーツを食べる方にも、作る方にも役立つ情報をお届けします。

【ニューオープン】恵比寿に新コンセプトのパティスリー&カフェ「スイーツラボラトリー/トーキョーブランシェ」がオープン(9/12)

9月12日(木)、恵比寿にパティスリー&カフェ「Sweets Laboratory TOKYO BRANCHÉ(スイーツラボラトリー/トーキョーブランシェ)」がオープンしました。 マンダリンオリエンタル東京の元シェフドショコラティエを務めた宮川佳久氏をメインシェフに迎え、本場フランスのパリジェンヌが . . .

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2013/9/12|スイーツニュース

「ROLL-1(ロールワン)グランプリ/第2回 スイーツコンテスト」募集締切迫る!(~9/20〆)

協同組合全日本洋菓子工業会(世界洋菓子連盟日本本部)とスイーツコンテスト実行委員会は、昨年に引き続き『ROLL-1(ロールワン)グランプリ/第2回 スイーツコンテスト』を開催します。 このコンテストでは、全国の洋菓子店等から、選りすぐりのロールケーキを募集して、グランプリを決定するものです。 (入賞 . . .

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2013/9/11|スイーツニュース

「第8回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」開催、作品募集(8/5-9/20〆)

株式会社クインビーガーデンが主催する「第8回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」が開催されます。 菓子部門とパン部門の2つに分けて、プロによる作品を募集します。 コンテスト詳細は、ホームページでご覧いただけます。 第8回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト 【応募部門】 ● . . .

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2013/8/4|スイーツニュース

「えひめスイーツコンテスト2013」和泉シェフ、鎧塚シェフが審査を担当、プロ・アマチュア・学生部門で作品応募受付中(~8/20)

今年、第5回を迎える、愛媛県産農産物を使った「えひめスイーツコンテスト」の作品を募集中です。 審査には、昨年同様、愛媛県ご出身の「アステリスク」和泉光一氏や、早くから愛媛の素材に注目し使用されていた「Toshi Yoroizuka トシ・ヨロイヅカ」鎧塚俊彦氏を迎えます。 私も、審査員を務めさせてい . . .

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2013/7/16|スイーツニュース

デンマーク産「BUKOクリームチーズコンテスト2013」書類応募受付中(~8/31)

デンマーク産の高品質なナチュラルクリームチーズのブランド「BUKO」では、今年で第6回を迎えるプロ向けの製菓コンクールを開催します。 詳しくは、公式ホームページの募集内容をご覧ください。 昨年のコンテストの様子を、ホームページの動画でご覧いただけます。 昨年は「BUKOと豆類のハーモニー」というテー . . .

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2013/7/15|スイーツニュース
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