10月14日（日）18-19時に、渋谷ヒカリエShinQs地下2階の「ポール バセット」イートインスペースにて、「ル ショコラ ドゥ アッシュ」辻口博啓シェフのスペシャルトークショーを開催。 辻口シェフのお話を伺いながら、「ポール バセット」のコーヒーと「ル ショコラ ドゥ アッシュ」のスイーツを共 . . .

2012年10月3日（水）～9日（火）、銀座三越地下２階・３階ギンザフードガーデンで、「オーストリアフェア」が開催されます。 注目は、世界中で知られるチョコレートケーキ「ザッハートルテ」。 その伝統を受け継ぐ、1876年創業のウィーンの五ツ星ホテル、「ホテル・ザッハー」が出店します。 1832年、ウ . . .

銀座のショコラティエ「イルサンジェー」では、季節ごとに旬食材を使ったボンボンショコラのセットが登場します。 そんな「秋のショコラセレクション」の予約受付が10月1日より開始。引取期間が11月1日～15日となります。 店頭販売も11月1日からだそうですが、ショコラを作れる数に限りがあるため、ご予約分が . . .

2012年9月27日（木）、熊本県熊本市内に、パティスリー「ボンボンシュシュー　bonbon CHOUCHOUX」がオープンします。 オーナーシェフの北時大（きたとき・だい）氏は、「アントルメ菓樹」、「ルパティシエ タカギ」を経て、2006年よりエキュート品川内の「QBGル・パティシエ・タカギ」シェ . . .

今年で第４回目となる「えひめスイーツコンテスト」。 決勝審査・表彰式の当日に開催される、審査員の和泉光一シェフと鎧塚俊彦シェフのトークサロン参加者を募集中です。 和泉シェフ、鎧塚シェフが考案・監修するスイーツも楽しんでいただけます。 先着順ですので、お早めにお申し込みください。 昨年のトークサロンの . . .