10月30日（土）、両口屋是清では、名古屋市のサカエチカ中店をリニューアルし、新店舗「ふわどらん」をオープンします。 『ホッと一息、できたておやつ』をコンセプトに、限定商品「どらっぽ」を実演販売します。 「どらっぽ」は、ふんわり、しっとり感が特徴のどら焼。 ユーモラスなどら焼風キャラクターの焼印が押 . . .

2010年10月28日（木）、室町東三井ビルディング内に商業ゾーン「COREDO（コレド）室町」がオープンします。 「コレド室町」ホームページはこちら。 新ビルには27店舗が入り、そのうち18店が飲食店となります。 スイーツファンとしてチェックしたいのは、ミシュランガイド東京版で３年連続２つ星を獲得 . . .

10月29日（金）、フランス、東京などのパティスリーで修業を経て、地元である石川県金沢市に帰った加藤大地シェフが、ご両親が30年以上営んでいらした店舗「ロンシャン」を改装し、リニューアルオープンさせます。 ロンシャンのホームページはこちら。 ブログ「ロンシャン便り」 アジア大会の日本代表として出場し . . .

2010年7月、アメリカ（アリゾナ州フェニックス）で開催された洋菓子の国際大会「ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ（WPTC）2010」で、チームJAPANは見事な総合初優勝を遂げました。 「マンダリン オリエンタル 東京」では、エグゼクティブ ペストリーシェフ 五十嵐宏氏が味覚部門で . . .

10月22日（金）、東武東上線ときわ台駅に、もと明治記念館製菓長、日高宣博シェフの「パティスリー・ラ・ノブティック」がオープンします。 「パティスリー・ラ・ノブティック」 東京都板橋区常盤台2-6-2 池田ビル1階 電話　03-5918-9454 営業時間　10時～20時 定休日　水曜日 ときわ台駅 . . .