2010年5月12日に中国・上海で開催された「第3回アジア・ペストリー・チーム・コンテスト Asian Pastry Team Contest」にて、日本チームは2008年、2009年に続いて総合優勝を果たしました。 このコンクールは、日本、中国、韓国の３カ国より、飴細工のピエスモンテ部門とショコラ . . .

「6月第１木曜日は、アペリティフの日」。 2010年、７周年を迎える「アペリティフの日」は、東京・京都・横濱・埼玉・大阪宮崎・鹿児島・高知の全国8都市で開催予定です。 チケット販売や詳細については、こちらの公式サイトをご覧ください。 東京では、六本木にフレンチのトップシェフが集結し、腕によりをかけた . . .

軽井沢ホテルブレストンコートにて、今年の夏も「軽井沢スイーツ博」および「軽井沢スイーツ博コンクール」が開催されます。 詳細はこちらの募集要項をご覧ください。応募書類もダウンロードできます。 2008年からスタートしたこのコンクールは、製菓学校生を対象にした洋菓子技術コンクール。 決勝実技審査時に、課 . . .

5月15日（土）、ロールケーキ専門店「ルウレ（Roule by 1904）」が池尻大橋にオープンしました。 松野明シェフがオーナーの中目黒・東山のパティスリー「１９０４」（デイズ・ヌフ・ソン・キャトル）の２号店です。 店内にはカウンター席もあり、イートイン可能です。 Roule by 1904（ルウ . . .

今年も、全国の高校生達が熱い闘いを繰り広げる貝印第3回「全国高校生スイーツ選手権大会」が開催されます。 高校生3人が１チームとなり、地区予選を勝ち抜いて決勝戦に挑みます。 優勝チームには、パリ研修旅行他が贈られます。 詳細・応募はこちらの貝印ホームページをご覧ください。これまでの大会の様子や優勝チー . . .