2010年7月、アメリカ（アリゾナ州フェニックス）で開催された洋菓子の国際大会「ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ（WPTC）2010」で、チームJAPANは見事な総合初優勝を遂げました。 「マンダリン オリエンタル 東京」では、エグゼクティブ ペストリーシェフ 五十嵐宏氏が味覚部門で . . .

9月24日（金）、西武池袋本店地下1階洋菓子売り場に、「銀のぶどう」がプロデュースする本格派ウエファース専門店「シュガーファース」の一号店がオープンします。 シュガーバターをたっぷりかけてカリッと香ばしいリッチな食感に焼きあげた、今まで誰も出会った ことのない「本格派ウエファース」の専門店「シュガー . . .

9月18日（土）、「KOHTA YOSHIOKA PATISSERIE TABLE」（コータ・ヨシオカ パティスリーテーブル）が、文京区小石川にオープンします。 パティシエの吉岡浩太氏が、お客様の目の前で作り上げるデザートプレートを、カウンターにて楽しめるスタイル。 「アフターヌーンティー」もあり、 . . .

9月18日（土）、代官山「MATSUNOSUKE N.Y.」に京都・西陣のパンケーキハウス「Cafe Rhinebeck」（カフェ・ラインベック）が併設オープンとなります。 パンケーキハウス「Cafe Rhinebeck」は、2010年1月、京都に本店を構える「Cafe＆Pantry 松之助」（オー . . .

2010年9月19日に、5周年を迎える「パティスリー タダシヤナギ八雲店」。 お客様への感謝をこめて、9月18日（土）～20日（月）の3日間、1050円以上（税込）お買い上げのお客様に、プレゼントを用意されます。 プレゼントの内容は、「ペルル・ノワール」＝「黒い真珠」という意味の名前の焼き菓子。 公 . . .