「神戸スウィーツ・コンソーシアム」（ＫＳＣ）では、昨年東京で開催された「チャレンジド・プログラムVol.3」に引き続き、本年度は会場を神戸市・岡山県・愛知県の３ヵ所に移し、「チャレンジド・プログラムVol.４」として６月より開講します。 6月10日書類必着で、第４期受講生を募集中です。 詳細、および . . .

軽井沢ホテルブレストンコートにて、今年の夏も「軽井沢スイーツ博」および「軽井沢スイーツ博コンクール」が開催されます。 詳細はこちらのホームページをご覧ください。応募書類もダウンロードできます。 2008年からスタートしたこのコンクールは、製菓学校生を対象としています。 昨年の開催では、167名という . . .

5月10日、東京駅の「八重洲地下街」が改装オープンするにあたり、「mr bean」（ミスタービーン）の日本3店舗目がオープンします。 日本の「旗艦店」として、「mr bean」ブランド初めての「カフェスタイル」で展開。 世界先行発売となる「豆乳パニーニ」や、八重洲店限定の「豆乳パンケーキ」など、ゆっ . . .

昨年、山梨県韮崎市の手作りケーキカフェ「ヌフ・ヌーヴ」で、和泉光一シェフのカフェイベントが開催され、大好評でした。 今年も、一日限定でチャリティースイーツバイキングを開催。 売上から材料費を差し引いた分を、東日本大震災を支援するため、被災地に寄付されるそうです。 「和泉光一＆ヌフ・ヌーヴ　チャリティ . . .

2011年5月4日、JR大阪駅直結の「大阪ステーションシティ」がグランドオープンを迎えます。 ノースゲートビルディングには「JR大阪三越伊勢丹」、ファッションビルの「LUCUA（ルクア）」が誕生。 関西初出店ブランドも多数登場します。 「JR大阪三越伊勢丹」のコンセプトは「マイストーリーストア」。 . . .