6月8日（水）、エキュート東京に、明治17年創業の銀座の老舗和菓子店「空也」とコラボレートした初の新業態ショップ、「空いろ」がオープンしました。 続く6月20日（月）には、エキュート品川にもオープンします。 エキュート東京の「空いろ」についてはこちらをご覧ください。 「空也」の五代目、山口彦之氏の「 . . .

6月14日、東京メトロ・都営地下鉄「青山一丁目駅」に直結した「トラヤカフェ」がオープンします。 ホームページはこちら。 六本木ヒルズ店、表参道ヒルズ店に続く3号店となるこちらの店では、初のモーニング営業を実施。 「とらや」自慢のあんをベースに、黒糖やメープルシロップ、きな粉などを煉り込んでつくる「あ . . .

デンマーク産の高品質なナチュラルクリームチーズのブランド「BUKO」では、今年で第４回を迎えるプロ向けの製菓コンクールを開催します。 詳しくは、ホームページをご覧ください。 昨年、優秀賞を受賞されたのはこちらのお二人でした。 ・生菓子部門：「エコール辻東京」岡部由香さん ・焼き菓子部門：「パティスリ . . .

5月28日（土）午前11時、アイスクリームとパフェの専門店、「リタティーノ麻布十番店」がオープンします。 ホームページはこちら。 そのコンセプトは、「ねりたてアイスクリーム」のおいしさを伝えること。 「ねりたてアイスクリーム」のおいしさの秘密は“出来たて＆練りたて”にあります。 リタティーノでは店内 . . .

【第14回 ファベックス2010】内で開催される【第8回デザート・スイーツ＆ドリンク展】のプレゼンテーションステージのプログラム最新版が発表されました。 事前登録をこちらで受付しています。 日程：2011年6月1日(水)～3日(金) 会場：幕張メッセ 入場料：3000円（事前登録すれば招待状が入手可 . . .