デンマーク産の高品質なナチュラルクリームチーズのブランド「BUKO」では、今年で第４回を迎えるプロ向けの製菓コンクールを開催します。 詳しくは、ホームページをご覧ください。 昨年、優秀賞を受賞されたのはこちらのお二人でした。 ・生菓子部門：「エコール辻東京」岡部由香さん ・焼き菓子部門：「パティスリ . . .

5月28日（土）午前11時、アイスクリームとパフェの専門店、「リタティーノ麻布十番店」がオープンします。 ホームページはこちら。 そのコンセプトは、「ねりたてアイスクリーム」のおいしさを伝えること。 「ねりたてアイスクリーム」のおいしさの秘密は“出来たて＆練りたて”にあります。 リタティーノでは店内 . . .

【第14回 ファベックス2010】内で開催される【第8回デザート・スイーツ＆ドリンク展】のプレゼンテーションステージのプログラム最新版が発表されました。 事前登録をこちらで受付しています。 日程：2011年6月1日(水)～3日(金) 会場：幕張メッセ 入場料：3000円（事前登録すれば招待状が入手可 . . .

5月25日10時、水戸駅南口新駅ビル「エクセルみなみ」3階に、水戸の人気店「パティスリーコサイ」や、つくばに本店のある紅茶専門店「花水木」などがオープンします。 第1期部分として､３階では茨城県の銘品・名産、北関東三県(茨城・栃木・群馬)の良品をセレクトしたゾーンや充実した生鮮食料品ゾーンがオープン . . .

「神戸スウィーツ・コンソーシアム」（ＫＳＣ）では、昨年東京で開催された「チャレンジド・プログラムVol.3」に引き続き、本年度は会場を神戸市・岡山県・愛知県の３ヵ所に移し、「チャレンジド・プログラムVol.４」として６月より開講します。 6月10日書類必着で、第４期受講生を募集中です。 詳細、および . . .