「All About」のスイーツガイドページで「パティスリー アブルーム」の紹介記事が公開されました。 記事はこちらよりご覧いただけます。 2011年10月、「ザ・ペニンシュラ東京」のペストリーでスーシェフを務めた若き実力派・朝倉シェフが、練馬区の石神井公園駅近隣に「パティスリー アブルーム」をオー . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第55回は、秋においしいおやつ「スイートポテト」を取り上げました。 全国の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 カドー　ドゥ　チャイモン「銀座スイートポテト」 リリエンベルグ「スイートポテト」 田園ぽてと「しっと . . .

11月24日（木）、テレビ朝日『モーニングバード』（8：00～9：55）で、2012年クリスマスケーキの傾向についてコメントします。 アナウンサーの久保田直子さんが担当する「直（ちょく）っとサキドリ」で、百貨店やホテルのクリスマスケーキをあれこれとご紹介。 今年のクリスマスケーキの特徴について、３つ . . .

11月6日発売の『料理王国』12月号の第一特集「スイーツ界をリードする37人のパティシエ＆キーパーソン」で執筆を担当しています。 今回は、人物に焦点を当てたスイーツ特集。以下の人物が登場しています。（敬称略） ホームページで目次をご覧いただけます。 パティスリー・デ・レーヴ　ティエリー・テシエ ＜パ . . .

「東急フードショー・スイーツ探検記」コラム第40回、 「渋谷発！東急沿線の今秋お薦めスイーツをネットショップでお取り寄せ！」がアップされました。 11月のキーワードは「おとりよせ、東急沿線スイーツ」。 東急フードショーでは、この秋、「おとりよせネット」とのコラボで、おとりよせスイーツを大特集！ 東急 . . .