2020年2月1日（土）、日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』の「何でもランキング」は温めてナイフを入れるとチョコレートがとろける「フォンダンショコラ」を特集。選者の一人としてコメントさせていただきました。 全国からインターネット通販で購入できる品をリストアップした中から、専門家達が選んだランキ . . .

2020年1月30日（木）、ラジオJFN PARK（東京はTOKYO FMほか全国ネット）の『simple style －オヒルノオト－』に出演。 今のスイーツのトレンドや、2020年のバレンタインに注目したいチョコレートをご紹介しました。 ＜スイーツのトレンド＞ ～ヨーロッパの伝統菓子の再構築 ● . . .

2020年1月28日（火）発売の『Hanako』No.1181は、「2020年最高のスイーツ！」特集。 スイーツライターchicoさんと共に、今、注目のチーズケーキを集めた試食対談をしています。 かたいプリン、持ち帰りパフェ、リッチバタースイーツ、デザートコースやエシカルスイーツ、チョコレートBOO . . .

2019年12月6日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演。クリスマスにお勧めしたいケーキとご馳走をご紹介しました。 今年の鍵は「平日クリスマス」。事前の土日に受け取れて便利な冷凍配送ケーキや、お1人様・お2人様向けの小サイズのケーキが注目されています。買い置きできて、調理 . . .

2019年11月30日（土）、日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』の「何でもランキング」はクリスマスにもお勧めの「聖なるイチゴのケーキ」を特集。選者の一人としてコメントさせていただきました。 全国主要都市圏2か所以上で展開する店の品をリストアップ。その中から専門家達が選んだランキングは以下のとお . . .