幸せのケーキ共和国

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第65回は、5月22日にグランドオープンする「東京スカイツリー」周辺で楽しめる「スカイツリー観光と共に立ち寄りたい和菓子店」を取り上げました。 東京スカイツリーの半径1km圏内を目安とするエリア内で厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 埼玉屋小梅「小梅団子」 舟和本店「芋ようかん」 木村屋本店「人形焼」 満願堂「芋きん」 番外編 みりん堂「ぬれせんべい」 東京ス…

ガイドを担当させていただいている「All About」スイーツにて「アステリスク」（代々木上原）の記事が公開されました。 2012年5月5日、和泉光一シェフの自店「アステリスク」が代々木上原・井の頭通り沿いにニューオープン。 ワールドペストリーチャンピオンシップ、ワールドチョコレートマスターズといった世界コンクールでも活躍されてきた和泉シェフ。 一体、どんなお菓子が並ぶのか？どんなお店になるのか？熱い注目を集める新店の見所をご紹介して…

ガイドを担当させていただいている「All About」スイーツにて「Yoroizuka Farm Tokyo（ヨロイヅカファーム トーキョー）」（渋谷ヒカリエ）の記事が公開されました。 2012年4月26日オープンの渋谷ヒカリエ内商業施設「ShinQs（シンクス）」。 地下2階の洋菓子・和菓子のスイーツファクトリー内、注目の1店がこちら。 鎧塚俊彦シェフの監修で、各地の農産品等を使い生産者の方々と共に作りあげたお菓子。それらを集めたご当地スイーツのセレクトショップです。 昨年11月小田原にオープンし…

「東急フードショー・スイーツ探検記」コラム第43回、 「2012年の「母の日」スイーツは、デザインやモチーフに注目！」がアップされました。 5月のキーワードは「母の日、“ブランケブランケ”、花モチーフ」。 2012年の「母の日」は、第二週の日曜に当たる5月13日（日）。 店頭でしか購入できない華やかなデコレーションケーキや、ネットショッピングで配送可能な物など、お母様にプレゼントしたいスイーツをご紹介しています。 ネットショップで選んだ…

ガイドを担当させていただいている「All About」スイーツにて、「Patisserie Ryoco（パティスリー リョーコ）」（高輪台／白金台）記事が公開されました。 2012年2月、東大阪から東京に移転オープンして話題を呼んでいる「パティスリー リョーコ」。 昨年5月に大阪のお店をクローズし、東京で新たにスタートしています。 詳しいご紹介はこちらでご覧ください。 「Patisserie Ryoco」（パティスリー リョーコ） 住所：東京都港区高輪3-2-8 電話：03-5422-6942 営業時間：10:30～19:00（なくなり次第閉店） 定休日：水曜、木曜…