9/15正午、日本のチョコレート専門店の草分け「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ」の土屋公二シェフが“bean to bar ビーントゥバー”をテーマとした新業態店「CACAO STORE（カカオストア）」をオープン。 店内には、カカオ豆の焙煎から手掛けるチョコレート製造の機械を備え、自家製タブレ . . .

スイーツとファッションの融合をショー形式で披露する「Tokyo Sweets Collection（東京スイーツコレクション）」が、今年も開催されます。 第7回目となる今回は、コンセプトを「1/365～誕生～」とし、出演パティシエ独自の観点による“誕生”をテーマにした作品を発表。 パティシエが今回の . . .

今年もプロを対象とした「第10回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」が開催されます。 メープルシロップ、メープルシュガーは、楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料です。 琥珀の色と風味、香りに独特の表情があり、ミネラルを豊富に含むなど、体に良い食材としても注目されています。 株式会社クインビー . . .

軽井沢ホテルブレストンコートにて、今年の夏も「軽井沢スイーツ博」および「軽井沢スイーツ博コンクール」が開催されます。 「軽井沢スイーツ博コンクール」の詳細はこちらの募集要項ページをご覧ください。応募書類もダウンロードできます。 2008年からスタートしたこのコンクールは、製菓学校生を対象としています . . .

2015年8月4日（火）～7日（金）に「ホテル ブレストンコート」で第10回目となる「軽井沢スイーツ博2015」が開催されます。 今年のテーマは「ボン・ボヤージュ」。 各日3回ずつ開催されるアシェット・デセールのパフォーマンスイベント「スイーツの新しさと発見にあふれる旅 」は要チケット制。応募者多数 . . .