2011年の中秋の名月は、9月12日です。 ザ・ペニンシュラ東京の「ヘイフンテラス」では、秋の風物詩、オリジナルの月餅を発売しています。 「ザ・ペニンシュラ香港」の中国料理レストラン「スプリングムーン」より受け継いだレシピで作られるもの。 アヒルの塩漬け卵の卵黄や、カスタードパウダーなどを混ぜた餡を . . .

9月1日（木）、スイーツ工房『BON Sweets＆Congrats！』が移転。 スケールアップしてグランドオープンします。 2006年に港区白金に開店したスイーツ工房『BON Sweets＆Congrats！』が、恵比寿2丁目に移転。 それにともない、店舗や厨房も広くなり、テイクアウトのスイーツも . . .

8月30日（火）正午12時、吉祥寺に、本間淳シェフがオーナーパティシエとなる「パティシエ ジュン・ホンマ」がオープンします。 「三ツ星プリン」をはじめ、ショートケーキやフルーツのタルトなど、年代を問わず食べやすいお菓子が並びます。 5種類の味が揃う焼きドーナッツも人気です。 本間シェフは、ホテル西洋 . . .

●支援者募集● 被災地の子供たちにバースデーケーキを！ 1人のあたたかい想いが、1人の子供を笑顔にします。 東日本大震災では、地元の洋菓子店も被害を受けました。 また、各家庭でも様々な経済的負担があり、誕生日を迎える子供たちがバースデーケーキでお祝いすることができない状況も起きています。 この度『ス . . .

菓子工房オークウッドでは、毎年恒例の「あかつき桃」を使った「桃祭り」を開催します。 8月12日（金）～21日（日）　 ※8月17日（水）は定休日。 ※期間中、アフターヌーンティーはお休み。 今年は、長野県産の「あかつき桃」を使ったケーキやデザートが登場。 カフェでも、桃の冷製パスタやスペヤルデザート . . .