2012年11月28日（水）、伊勢丹新宿店の本館４階に、「カフェ・キュイジーヌ ル サロン ジャック・ボリー」がオープンします。 M.O.F.（フランス国家最高職人）の称号を持ち、銀座の三ツ星フレンチ「ロオジエ」の総料理長を務めたジャック・ボリー氏が初めてプロデュースするカフェ。 ジャック・ボリー氏 . . .

2012年11月21日、銀座三越地下２階に、英国発ケーキショップ「CHIFFERS（シファーズ）」がオープンします。 イギリスの５つ星ホテル、サヴォイホテルのエグゼクティブ・パティシエであるマーティン・J・シファーズ氏が手掛けるケーキショップが日本初登場。 マーティン・J・シファーズ氏は、2012年 . . .

東京、六本木の東京ミッドタウン内のホテル「ザ・リッツカールトン東京」で、2012年10月23日に開催された「えひめスイーツコンテスト2012」、プロ生菓子部門でグランプリを受賞したパティシエール井川美帆さんの作品「サンライト柚子」が、期間限定販売されます。 販売期間　11/19(月)～12/2(日) . . .

2012年11月15日、たまプラーザの人気店「ベルグの4月」のオーナー山本次夫シェフが、本店左隣に「カフェ ダ コテ ベルグの4月」をオープンします。 フランスとスペインの国境、ピレネー山脈地帯に伝わる伝統菓子、「ガトー・ア・ラ・ブロッシュ」が看板商品。 通常のバームクーヘンに比べてゴツゴツとしたワ . . .

2012年11月15日（木）午前10時、恵比寿にフランス菓子専門店「パティスリー レザネフォール」がオープンします。 恵比寿駅東口から徒歩５分程、駒沢通り沿いのお店です。 11月15日（木）、16日（金）の２日間は以下のようなオープン記念セールを開催。 ●全品20％ＯＦＦ ●お買い上げ先着300名様 . . .