2/18発売の『女性自身』3/4号では、「外来スイーツ列伝」として、海外発で日本でブームを巻き起こしたスイーツの歴史を全7ページで特集しています。 スイーツジャーナリストとして、ブームの40年史を解説させていただきました。 70年代のチーズケーキから、クレープ、ティラミス、ナタデココ、カヌレ、ベルギ . . .

『おとりよせネット』の「お取り寄せの達人」コーナーで、月２回、季節のお薦めスイーツと定番アイテムをご紹介しています。 今回は、３月３日のひな祭りにあわせたお菓子をご紹介。 桃の節句のお祝いに、知る人ぞ知る愛らしいご当地菓子 『秘密のケンミンSHOW』でも取り上げられ注目されたお菓子で、私も色々食べ比 . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第107回は「スーパー＆コンビニで買える義理チョコレート」がテーマです。 詳細はこちらでご覧いただけます。 今回は、「３つ星スイーツ」初の試みで、流通菓子をテーマとして取り上げました。 昨年秋以降に発売された大手菓子メーカーのチョコレート菓子の . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第106回は、自分用に買うという男性ファンも多い「板チョコレート」がテーマです。 こちらで詳細をご覧いただけます。 首都圏で購入可能な商品を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 なんと今回、３つ星が複数つくという、初めてのケース . . .

『おとりよせネット』の「お取り寄せの達人」コーナーで、月２回、季節のお薦めスイーツと定番アイテムをご紹介しています。 2014年1月の2回目は、間近に迫ったバレンタインにぴったりのチョコレート菓子をご紹介。 名店ショコラトリー出身シェフが作る、石川県素材尽くしのチョコレートマカロン オーナーシェフの . . .