2月13日（月）TV東京で放映の『L4YOU！（エル・フォー・ユー）』では、「進化を遂げる“ネオ和菓子”」を特集。 最近、注目度急上昇の「ネオ和菓子」。意外な組み合わせや新たな素材使いで、伝統の和菓子が新しい和菓子へと進化しつつある和菓子のトレンドをご案内しました。 番組に登場したのは以下のお店です . . .

2月14日（火）J-WAVEの『Pop Up!』のJ’RESEARCHでは、「チョコスイーツ、結局どれが一番好き？」をテーマにした調査結果で1位となったのが「チョコレートケーキ」だったそうです。 その中でも「究極のチョコレートケーキ」として、以下のお店とお菓子をご紹介しました。 ●ミュゼ . . .

2月3日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演させていただきました。 2017年バレンタインのトレンドの一つとして、ビーントゥバーチョコレートに見られるように、「カカオ豆」への注目の高まりが挙げられます。お勧めの品として、以下の2品をご紹介しました。 ●「かきたねキッチン」 . . .

2017年2月2日深夜（翌3日）放映された関西テレビ『NMBとまなぶくん』の「もうすぐバレンタインデー！スイーツの甘～いヒミツ」に出演、講師を担当しました。 バレンタインデーの由来、世界各国の代表的スイーツ、あの和菓子の誕生秘話、流行スイーツのブームの変遷などを解説。 「厳選！今すぐ行きたくなる関西 . . .

2017年2月1日発売『婦人画報』3月号は「和菓子は、いつも新しい！～世界が驚く小さなアート」と題して、老舗の新たな取り組み、若手職人による提案、海外への発信など、最新の和菓子情報を大特集。 私は「47都道府県のご当地銘菓」セレクトを担当。対談にて、日本各地の歴史や文化、風土と結び付いた和菓子の魅力 . . .