11月8日（月）放映のTV東京『７スタBratch！』（12：30～13：25）で、秋のスイーツ特集ナビゲーターをつとめます。 『７スタBratch！』ホームページはこちら。 秋ならではの旬の果物や野菜を使った、東京都内でいただけるおすすめスイーツをご紹介します。 特に、産地や生産者にまでこだわり、 . . .

11月6日発売の『料理王国』12月号は、第一特集が「飛翔するパティシエたち。＋冬のスイーツ博覧会2011」です。 詳細はこちらをご覧ください。 スイーツ特集の目次は以下のとおりです。 私は、「パティシエ・コラボレーション」の項とTOPIC 1、TOPIC 2とを担当しています。 （敬称略） ●深化す . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第29回は、サクサクのパイとたっぷりリンゴが嬉しい秋のスイーツ「アップルパイ」を取り上げました。 首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 帝国ホテル　ガルガンチュワ「アップルパイ . . .

10月28日より、ソフトバンクの無料動画サービス「選べるかんたん動画」で、日本テレビのアナウンサー、葉山エレーヌさんとの掛け合いで、東京都内ターミナル駅近のおすすめスイーツをご紹介しています。 毎週木曜、メールで配信中。（全四回） 銀座、渋谷、東京、新宿駅周りからご紹介します。 こちらのURLに ・ . . .

「東急フードショー・スイーツ探検記」コラム第32回、 「東急フードショー10周年記念『プレジール・デ・サンス』のスペシャルコラボの見所」がアップされました。 11月のキーワードは「東急フードショー10周年」です。 今をときめく人気のパティシエ同士や、料理人とパティシエとの夢のコラボが実現！ この催事 . . .