2025年1月6日（月）放送の静岡放送SBSラジオ『IPPO』で、昨年から話題の「ドバイチョコレート」について解説。2025年、注目のチョコレートのトレンドを紹介しました。 ●「ドバイチョコレート」とは？ ドバイ発祥の有名店のチョコレートは、これまでにも日本のバレンタイン催事などで幾つか紹介されてき . . .

2024年12月11日（水）放映のTBS『ラヴィット！』に出演。冬の時期にお勧めの、チョコレートと何かの素材を組み合わせたお取り寄せスイーツのお勧めをご紹介しました。 ●「ショコラトリーCALVA 北鎌倉門前」の「羊羹ショコラ」 　まるであんこを食べているような食感の蒸し羊羹に、水で作ったガナッシュ . . .

2024年12月6日（金）発売の『日経WOMAN』「年末年始の”絶対喜ばれる”手土産」お悩み特集で、お勧めのお菓子をご紹介しています。 ホームパーティーや、取引先・義理の実家へのご挨拶、同僚への新年の挨拶、仕事相手との会食への御礼、女性の友達に配りたいかわいいお菓子と、6つの . . .

2024年9月24日（火）、別所哲也さんナビゲートのラジオ『J-WAVE TOKYO MORNING RADIO』で、2024年のクリスマスケーキの傾向とお勧めをご紹介しました。 クリスマスケーキの予約は年々スタートが早まり、中には9月から開始するところも。ホテルなどでは10月からが主流となっていま . . .

2024年8月11日（日）、TOKYO FM/JFNラジオで放送された『いいこと、聴いた』に出演。全国各地の「まだ見ぬ宝」を掘り起こしプロデュースする主旨の番組で、秋元康さんとゲストのYOUさんに、都内の進化系シュークリーム5種を召し上がっていただきました。 番組ホームページ ●「パティスリー・バイ . . .