今年、第8回を迎える、愛媛県産農産物を使った「えひめスイーツコンテスト」の作品を募集中です。 審査には、愛媛県ご出身の「アステリスク」和泉光一氏や、全国の生産者と親交を持つ「Toshi Yoroizuka　トシ・ヨロイヅカ」鎧塚俊彦氏を迎えます。 私も、審査員を務めさせていただきます。 応募条件など . . .

2016年2月26日、池袋東武「ダイニングシティ スパイス」11階、12階が装い新たに生まれ変わり、昨年秋からリニューアルを続けてきた「ダイニングシティ スパイス」全体がグランドオープンとなります。 その中でも、11階にオープンする鎧塚俊彦シェフプロデュースのデセールカフェ＆レストラン「TOSHI . . .

2016年2月11日　サンフランシスコ発祥のクラフトチョコレート「DANDELION CHOCOLATE（ダンデライオン チョコレート）」が、ファクトリー＆カフェを東京・蔵前にオープンします。 海外初進出であり、日本一号店となる店舗は、ファクトリースタイルのカフェとなっていて、1階はチョコレートファ . . .

2015年12月12日（土）より開業となる、東京・丸の内のメンズファッションセレクトストア「イセタンサローネ メンズ」内にジャン＝ポール・エヴァンからの提案が詰まった新形態バー「ジャン＝ポール・エヴァン チョコレート バー 丸の内店」がオープンします。 店内にはカウンター席とテーブル席の他、短時間で . . .

2015年12月12日（土）「DARSの日」AM11時、表参道ヒルズに「DARS Chocolat」Boutique（ダース ショコラ ブティック）がオープン。 場所は、昨年度も話題を呼んだ「DARS BRAND SHOP」と同じですが、さらに進化して帰ってきます。 今回は、世界12カ国・12種類の . . .