日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第33回は、冬にいっそう美味しく感じられるチョコレートケーキの定番、「ガトーショコラ」を取り上げました。 首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 パティスリー　スリール「ガトー　 . . .

2011年1月7日（金）発売の『In Red』（宝島社）の「“噂のパティシエ”が作るバレンタインスイーツ」特集でおすすめをご紹介しています。 ・デパートでも買える！「世界のマエストロ」のショコラ ・新星から巨匠まで「日本人ショコラティエ」の逸品 ・繊細なスイーツが勢揃い「女性パティシエ」に注目！ ・ . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 新年企画の第一弾は、「絶品スイーツは西高東低　東京23区スイーツ選手権」でした。 昨年の一連の３つ星スイーツ記事をエリア別に集計、分析した内容となっています。 区ごとのエリアマップもついていて、取り上げられたお店が一覧で . . .

「東急フードショー・スイーツ探検記」コラム第34回、 「年末年始、帰省やお年賀におすすめのキュートな『干支スイーツ』」がアップされました。 新年を迎えた1月のキーワードは「2011年、うさぎスイーツです。 お年賀のご挨拶にもぴったりな、かわいらしい「うさぎ」モチーフの和洋菓子を紹介しています。 うさ . . .

12月17日発売の『Tokyo Walker』は、年末年始特大号。 「世界のTOKYO」コーナーで「ピエール・エルメ・パリ」の1月限定スイーツ「ガレット キャレマン ショコラ」の解説をしています。 「ピエール・エルメ・パリ」では、2010年4月から、フランスの伝統菓子ガレット・デ・ロワを多くの人に広 . . .