「東急フードショー・スイーツ探検記」コラム第44回、 「発酵調味料スイーツ登場！『FEEL JAPAN』～日本の美・技・食を感じる～」がアップされました。 6月のキーワードは「塩麹、醤油、味噌スイーツ」。 東急フードショーでは、6月13日まで、「FEEL JAPAN　～日本の美･技・食を感じる～」フ . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第66回は、旬のフルーツをのせた定番菓子「フルーツタルト」を取り上げました。 首都圏の店舗から厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 アテスウェイ「タルト・オ・フリュイ」 ドゥー　パティスリーカフェ「タルト・フリュイ・セゾン」 パ . . .

5月25日、大人のためのエンターテインメント誌『ウレぴあ』夏号が発売となります。 連載コラム「手みやげ３本勝負」の第８回は、いまや手土産の人気定番「ロールケーキ」編。 手みやげとしてお薦めしたい「王道、新登場、個性派」の３品をご紹介しています。 6月6日は「ロールケーキの日」。 その理由や、ここ最近 . . .

ガイドを担当させていただいている「All About」スイーツにて「東京スカイツリータウン・ソラマチのスイーツ」記事が公開されました。 2012年5月22日にオープンする「東京スカイツリー」併設の「東京スカイツリータウン・ソラマチ」。 全312店舗もの多彩なショップが並ぶ中、新たな東京土産にぴったり . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第65回は、5月22日にグランドオープンする「東京スカイツリー」周辺で楽しめる「スカイツリー観光と共に立ち寄りたい和菓子店」を取り上げました。 東京スカイツリーの半径1km圏内を目安とするエリア内で厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場してい . . .