「東急フードショー・スイーツ探検記」コラム第51回「初夏に嬉しいぷるぷるスイーツ、ふわふわデザート」がアップされました。 詳しくはこちらでご覧いただけます。 6月のキーワードは「パフェ、ゼリー、グラスデザート」。 ここ数年、夏のデザートとして「ベリーヌ」が注目されていますが、さらに、最近よく見かける . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第91回、「ピスタチオスイーツ」がテーマです。 久しぶりに３つ星が登場！ 詳細はこちらでご覧いただけます。 首都圏で購入可能な店舗を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 トシ・ヨロイヅカ「クレームピスターシュ」 モンサンクレール . . .

6月1日発売の雑誌『BRUTUS』で、小石原はるかさんがインタビュアーをされている連載「自分史上最多ごはん」に登場させていただきました。 スイーツジャーナリストとして、パティスリーの惣菜（トゥレトゥール）の中から、思い返せば「最多」となっている物をご紹介いただきました。 ワインともよく合う一品です。

『おとりよせネット』「お取り寄せの達人」コーナーで、2013年夏のオススメ品をご紹介しています。 「おとりよせネット」達人コーナー 自家採蜜のハチミツが清々しく香る、本店とネットショップ限定のプリンです。 私自身、本社の屋上で行われている養蜂の様子を見学させていただき、とても大切に育てられている様子 . . .

日本経済新聞土曜版「日経プラスワン」一面の人気連載「なんでもランキング」。 2009年～2013年の連載の中から全てお取り寄せできる「美味しいもの」を厳選してまとめた書籍が、『プロが選んだ至高の逸品 本当においしいものランキング』として5月25日に発売されました。 お総菜、スイーツ、飲み物の３ジャン . . .