11月25日放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演させていただきました。 いよいよクリスマスまで残すところ１ヶ月。ヨーロッパでは「アドベント」と呼ばれる準備期間にぴったりのスイーツ＆グルメのお薦めとして、こちらの2品をご紹介し、スタジオで召し上がっていただきました。 ●「Neue . . .

11/9日曜に放映された『シューイチ』の「KAT-TUN中丸雄一のまじっすか」では、「秋スイーツ」を特集。 旬の素材を使った、この秋注目されているスイーツについて、解説を担当しました。 りんごと、ニッカウヰスキーの「アップルブランデー リタ30年」を使った「帝国ホテル ガルガンチュワ」の新作「アンビ . . .

11/7発売の『CREA』12月号では、恒例の特集「贈り物バイブル2014」を掲載。 私は、新進気鋭のパティシエ達による、見た目も味も洗練された最新スイーツのお薦めをご紹介しています。 手土産にして皆で一緒にいただきたい繊細な生菓子から、オリジナリティに富んだ焼き菓子まで、用途に合わせて選びたいです . . .

10/14発売の『Tokyo Walker No.20　11/11号』は、秋のスイーツ総力特集号。 「笑顔になれるスイーツ厳選200」で、最新スイーツ情報をご紹介しています。 詳細は、角川書店ホームページの東京ウォーカー最新号のページでご覧ください。 表紙は深田恭子さんです。 ＜スイーツ特集インデッ . . .

2014年10月10日（金）発売の雑誌『レタスクラブ』で、今、注目されている「ハイブリッドスイーツ」ついて解説しています。 「ハイブリッドスイーツ」は、クロワッサンとドーナッツなど、2種類以上のお菓子同士を組み合わせることで、いいところ取りで新しいお菓子に生まれ変わらせたもの。 2015年春には、ク . . .