2月14日（火）J-WAVEの『Pop Up!』のJ’RESEARCHでは、「チョコスイーツ、結局どれが一番好き？」をテーマにした調査結果で1位となったのが「チョコレートケーキ」だったそうです。 その中でも「究極のチョコレートケーキ」として、以下のお店とお菓子をご紹介しました。 ●ミュゼ . . .

2月3日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演させていただきました。 2017年バレンタインのトレンドの一つとして、ビーントゥバーチョコレートに見られるように、「カカオ豆」への注目の高まりが挙げられます。お勧めの品として、以下の2品をご紹介しました。 ●「かきたねキッチン」 . . .

2017年2月2日深夜（翌3日）放映された関西テレビ『NMBとまなぶくん』の「もうすぐバレンタインデー！スイーツの甘～いヒミツ」に出演、講師を担当しました。 バレンタインデーの由来、世界各国の代表的スイーツ、あの和菓子の誕生秘話、流行スイーツのブームの変遷などを解説。 「厳選！今すぐ行きたくなる関西 . . .

2017年2月1日発売『婦人画報』3月号は「和菓子は、いつも新しい！～世界が驚く小さなアート」と題して、老舗の新たな取り組み、若手職人による提案、海外への発信など、最新の和菓子情報を大特集。 私は「47都道府県のご当地銘菓」セレクトを担当。対談にて、日本各地の歴史や文化、風土と結び付いた和菓子の魅力 . . .

2017年1月20日発売『東京ウォーカー』2月号は、苺狩り＆スイーツ特集。 苺スイーツのページで、ショートケーキ、パフェ、その他の3ジャンルからお勧めの品をご紹介しています。 第二特集は「チョコレート最前線」。 2017年2月2日～5日に開催される「サロン・デュ・ショコラ」の情報も紹介されています。 . . .