「令和」の新時代に合わせて、現在のスイーツ業界について、経済的な切り口からお話させていただいたインタビュー記事が公開されました。 「テーマ投資」をコンセプトとする「株式会社FOLIO」が2018年にオープンした「お金と社会にまつわる役立つ情報を発信する新たなオウンドメディア『FOUND』」に掲載され . . .

2019年5月10日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演。母の日に贈りたいスイーツをご紹介しました。 ●「パティスリー キハチ」の「フルーツポンチ」 　洋酒とバニラで仕上げたシロップに果汁感のあるフルーツを漬け込んだ、春夏におすすめのデザート。 　今年は、ぶどうとベリーで . . .

2019年4月6日（土）、日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』の「何でもランキング」は「春を贈ろう鮮やかマカロン」を特集。選者の一人としてコメントさせていただきました。 日本全国から、お取り寄せできる品をリストアップ。その中から専門家達が選んだランキングは以下のとおりです。（カッコ内は本社の場所 . . .

2019年4月5日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演。「桜」のグルメ＆スイーツをご紹介しました。 ●「ビゴの店 銀座 ドゥース・フランス」（マロニエゲート銀座2 地下2階）の「SAKURAフランス」　桜の花の形をかたどったフランスパン。ほんのり桜の葉の塩加減と香りが印象 . . .

2019年3月26日（火）発売の『週刊女性』で「平成BESTヒットスイーツ」特集を監修しました。 平成時代も残りわずか。改元を前に、平成の様々なスイーツブームを振り返る全5ページとなっています。流行の背景や、今でも食べられる象徴的なブランドなどを一挙紹介！ 「平成スイーツ」については、2019年のお . . .