10月13日発売の『週刊文春』「今週のBEST10／This Week Ranking」で、「銀座で買いたい美味しい和洋菓子」を特集。 選者の一人としてコメントしています。 銀座三越、松屋銀座などにオープンした新店舗から、ビルの谷間にひっそりたたずむ路面店の老舗まで、銀座スイーツはやっぱり多彩ですね . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第25回は、最近人気のエクレアの中でも、フランスでも定番のチョコレート味のものに絞り「エクレールショコラ」を取り上げました。 首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 ラ・メゾン・ . . .

「東急フードショー・スイーツ探検記」コラム第31回、 「栗あれこれ～ご当地スイーツ＆素材を求めて、秋の旅はいかが？」がアップされました。 10月のキーワードは「ご当地スイーツ」です。 特に栗に注目し、フードショーで出会うことのできる様々な栗スイーツをご紹介。 熊本県産の希少なブランド栗、愛媛県の中山 . . .

10月5日（火）朝、TBSラジオ（954kHz）『生島ヒロシのおはよう一直線』で、秋のおすすめスイーツをご紹介します。 午前5時45分頃からの「うるおい生活講座」というコーナーです。 秋らしい素材使いの、お取り寄せできるスイーツを２つご紹介します。 スタジオでも召し上がっていただく予定なので、ご感想 . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第24回は、表面はサクサク、中はふんわりした２枚の生地でクリームを挟んだ焼き菓子、「ダクワーズ」を取り上げました。 今回は、定番のプラリネクリームを挟んだタイプに絞り、首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、 . . .