「東急フードショー・スイーツ探検記」コラム第33回、 「2010年クリスマスケーキは「大人カワイイ」「女子系」ケーキに注目！」がアップされました。 12月のキーワードは「アットホームに祝うクリスマス」です。 白い生クリーム＆苺、漆黒のチョコレート、赤いベリー系ケーキといった王道以外に、2010年のク . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第31回は、５月に「レアチーズケーキ」を特集したのに続き、オーブンでじっくりと焼き上げる「ベイクドチーズケーキ」を取り上げました。 首都圏近郊の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 パティ . . .

12月4日（土）19時～20時に、FM横浜（84.7MHz）のラジオ番組、DOCOMO presents『いつもふたりで』に出演します。 番組ホームページはこちら。 神奈川県内のおすすめパティスリーと、それぞれでぜひ召し上がっていただきたいクリスマススイーツ情報をご紹介します。

11月27日（土）、日経新聞・土曜版『日経PLUS1（プラスワン）』の「なんでもランキング」で、 「取り寄せるなら　このクリスマスケーキ」がテーマとなり、選者としてコメントさせていただきました。 専門家達が選んだ総合ランキングは以下のとおりでした。 １　エコール・クリオロ「カフェ・プラリネ・ノエル」 . . .

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 今週は、11月17日に開催されたセミナーの報告レポート「人気スイーツ、女性の心をつかむ秘策」が掲載されています。 日本のスイーツ市場の現状や、今後どうなっていくかについて、「浦和ロイヤルパインズホテル」朝田晋平シェフとと . . .