2010年9月11日、銀座三越に新館が誕生し、全館増床オープン。注目を集めています。 オープンに先駆けたプレス発表会に、「幸せのケーキ共和国」mixiコミュニティメンバーのガレットさんと伺ってきました。 海外からの話題の初出店ブランド、老舗菓子店が取り組む新ブランド、銀座エリア初登場ブランドなど、話 . . .

表参道、丸の内に続く、ラ・メゾン・デュ・ショコラの第三号店が、9月7日、松屋銀座にオープンしました。 前日に開催されたプレス発表会に、「幸せのケーキ共和国」mixiコミュニティメンバーのライムさんと伺ってきました。 10月末まで松屋店舗限定の販売となる日本初登場の「エクレア」をはじめ、今回の見所やク . . .

「オクシタニアル」勝間建次シェフ＆谷道理絵さん～「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2010」編 から続きます。 ここ数年、パティスリーの国際コンクールにおいて日本代表選手が優勝することが多くなり、その作品が商品化されて店舗で発売される機会も増えています。 世界で評価された味を、身近でいただくこ . . .

ここ数年、パティスリーの国際コンクールにおける日本代表選手の活躍には、目覚しいものがあります。 2009年の例をあげると、10月にパリのサロン・デュ・ショコラ内で開催された「ワールド・チョコレート・マスターズ2009」で「グランドハイアット東京」の平井茂雄氏が優勝。 同月、韓国で開催された「アジア・ . . .

2010年5月25日、シンガポール発の高級ティーサロン「TWG Tea 自由が丘」が海外第１号店としてオープンしました。 前日に開催されたプレス発表会のレセプションに、「幸せのケーキ共和国」mixiコミュニティメンバーでもある人気ブロガー、ガレットさんと伺ってきました。 お店の見所やチェックしたいお . . .