2013年3月9日（土）、スイーツとファッションの融合をショー形式で披露する「Tokyo Sweets Collection 2013」が、今年も開催されました。 日本のトップパティシエが一堂に会し、卓越した技術や感性を普段とは異なるシチュエーションで披露する「スイーツ」をテーマとしたエンターテイン . . .

観光庁制作のサイト「Visit Japan 台湾版」が公開されました。 http://visit-japan.jp/ このサイトは、台湾から訪れる観光客の方のための日本案内サイトです。 この中の「食」コンテンツにて、スイーツ特集制作のお手伝いをさせていただきました。 スイーツ以外にも、お寿司やラーメ . . .

2011年4月2日（土）、毎年、4月1日周辺で開催している「ポワソン・ダブリルと桜の集い」の第6回目を、無事開催することができました。 このたびの震災により、洋菓子業界でも、様々な制約制限を受ける中で営業されている店が少なくありません。 そんな中、この会も当初予定どおり開催するかどうか悩みましたが、 . . .

2月2日～14日、大丸東京店で開催中のバレンタイン催事「ショコラ・プロムナード」。 会場案内や出店ブランドは、こちらのHPをご参照ください。 参加されたスイーツブロガーの皆様のご感想や、アンケート結果を集計したランキングが、こちらで紹介されています。 また、you tubeで試食会イベントの動画映像 . . .

11月27日（土）に、スペイン王室御用達のXOCOLATERIA（ショコラテリア）、「カカオサンパカ」２号店がオープンしました。 南青山・サンタキアラ教会敷地内に、日本初上陸の「カカオサンパカ カフェ」として登場。 その見所を、幸せのケーキ共和国コミュニティメンバーのオリビエさんのレポートでご紹介し . . .