2013年9月14日（土）、アメリカ・シアトルで人気のポップコーン専門店「KuKuRuZa Popcorn ククルザ ポップコーン」が日本初上陸、表参道ヒルズ同潤館1階にオープンします。 オーナーGrant(グラント)氏の「世界最高のグルメなポップコーンを作りたい」という熱意と信念のもと、ノンオイル . . .

9月12日（木）、恵比寿にパティスリー＆カフェ「Sweets Laboratory TOKYO BRANCHÉ（スイーツラボラトリー/トーキョーブランシェ）」がオープンしました。 マンダリンオリエンタル東京の元シェフドショコラティエを務めた宮川佳久氏をメインシェフに迎え、本場フランスのパリジェンヌが . . .

協同組合全日本洋菓子工業会（世界洋菓子連盟日本本部）とスイーツコンテスト実行委員会は、昨年に引き続き『ROLL-1(ロールワン)グランプリ／第２回 スイーツコンテスト』を開催します。 このコンテストでは、全国の洋菓子店等から、選りすぐりのロールケーキを募集して、グランプリを決定するものです。 （入賞 . . .

株式会社クインビーガーデンが主催する「第8回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」が開催されます。 菓子部門とパン部門の２つに分けて、プロによる作品を募集します。 コンテスト詳細は、ホームページでご覧いただけます。 第8回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト 【応募部門】 ● . . .

今年、第5回を迎える、愛媛県産農産物を使った「えひめスイーツコンテスト」の作品を募集中です。 審査には、昨年同様、愛媛県ご出身の「アステリスク」和泉光一氏や、早くから愛媛の素材に注目し使用されていた「Toshi Yoroizuka　トシ・ヨロイヅカ」鎧塚俊彦氏を迎えます。 私も、審査員を務めさせてい . . .