2014年7月26日（土）の日経新聞朝刊・首都圏経済面で、「かき氷」ブームを特集。 農家から果物を仕入れたり、日光の天然氷を使ったりといった、最近の大人向けかき氷専門店増加の背景について、専門家として解説コメントをしています。 記事全文はこちらでご覧いただけます。（電子版への無料登録で月10記事まで . . .

7月15日（火）発売の『Tokyo Walker』、「涼スイーツ4つのトレンド」特集ページで、今年の夏のひんやりスイーツのトレンドについて解説しています。 アイスキャンディーやかき氷をはじめ、この夏、チェックしておきたい冷たいスイーツの新アイテムや、新店舗が紹介されています。 アイスキャンディーのブ . . .

7月15日（火）朝、フジテレビで放映された『ノンストップ！』では、2014年にブームとなっている「高級かき氷」を特集。 All Aboutスイーツガイドとして、今年の「高級かき氷」の傾向やお店について解説を担当しました。 番組で紹介された「キャビア」や「ティラミス」のかき氷の詳細は、All Abou . . .

7/7発売『ESSE』8月号では、「贈り物の達人が太鼓判・夏の絶品！手土産カタログ」特集を掲載。 5人の撰者の一人として、帰省や暑中見舞い、夏休み中の集まりへの手土産としてもぴったりなお薦めスイーツをご紹介しています。 『ESSE』最新号のご案内はこちらでご覧いただけます。 女子会向けの話題性に豊ん . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第111回は、爽やかな青竹の香りが夏にぴったりの「竹筒入り水ようかん」がテーマです。 こちらで詳細をご覧いただけます。 お取り寄せ可能な全国のお店の中から厳選して食べ比べた結果、以下が登場しています。 二條若狭屋「京の夏　竹水羊羹」 鍵善良房「 . . .