日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第118回目は、バレンタインにちなみ、「財布に優しく思いも伝わるワンコイン感謝チョコ」がテーマです。 こちらで詳細をご覧いただけます。 税別500円台で購入できるチョコレートやチョコ菓子の中から10品を試食した結果、以下が登場しています。 ＮＯ . . .

ファミリーマートと「All About（オールアバウト）」が、コラボレーション企画として「みんなで挽きたてコーヒーに合う商品を開発しよう♪」を実施。 スイーツガイドとして、コーヒーとのペアリングが楽しめる商品アイディアを考案させていただきました。 Facebook上で25,000名以上の人気投票で選 . . .

1月22日に発売された雑誌『Hanako』No.1080は「スイーツ最前線！」特集。 和菓子、洋菓子、チョコレート、コンビニまで、2015年の“甘いもの事情”がまるわかりの１冊です。 「定番vs新顔でベストチョイス。長く愛されるのはこの24個！ 」 で“４大人気スイーツ”の中の一ジャンルを担当、お薦 . . .

1月5日に放映された日本テレビ『ZIP!』の「流行ニュース BOOMERS!」では、「2015年ヒットスイーツ予想」を特集。解説を担当しました。 紹介されたスイーツは以下の3つです。 ●マックス ブレナー チョコレートバー 広尾プラザ店「BYOケーキ」 表参道で行列が話題の「マックスブレナー」が、2 . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第117回目は「パティシエが作るハイブリッドスイーツ」がテーマです。 こちらで詳細をご覧いただけます。 2014年のスイーツ界に大きなブームを巻き起こした「ハイブリッドスイーツ」。 今回は、特に「ハイブリッドスイーツ」とうたっていなくても、2種 . . .