日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第117回目は「パティシエが作るハイブリッドスイーツ」がテーマです。 こちらで詳細をご覧いただけます。 2014年のスイーツ界に大きなブームを巻き起こした「ハイブリッドスイーツ」。 今回は、特に「ハイブリッドスイーツ」とうたっていなくても、2種 . . .

2014年12月20日にBSジャパンで放映された番組、『NIKKEIプラス1を見てみよう』では、ご当地ゆるキャラスイーツのランキングを特集。上位入賞スイーツの解説を担当しました。 詳細はこちら。 過去に私も選者を務めた、日経新聞土曜版掲載のゆるキャラスイーツ・ベスト10「何でもランキング」はこちらで . . .

12月19日（金）朝、FMラジオbayfmの番組『POWER BAY MORNING』の中で、2014年のクリスマスケーキの傾向や、これからでも買えるお薦めのクリスマススイーツについてお話させていただきました。 番組の中でご紹介したスイーツはこちらの2点です。 ●「ドゥースフランス　ビゴの店」（「プ . . .

2014年12月4日発売『日経トレンディ』はお取り寄せグルメを特集。 お薦めスイーツ＆パンの友をご紹介しています。 「健康系」がキーワードです。 こちらで最新号案内がご覧いただけます。

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 クリスマスの番外編は、「5000円以内で購入できる都内ホテルのクリスマスケーキ」がテーマです。 こちらで詳細をご覧いただけます。 都内ホテルのラインナップの中から推薦し、以下を試食しました。 パレスホテル東京　スイーツ＆デリ「クロンヌ・ド・ノエ . . .