5月12日放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演させていただきました。 最近、和菓子の世界では、老舗が若い人に受け入れられやすい現代的な感覚のお菓子を作ったり、若手の職人さんがこれまでの殻を破る和菓子の創作に取り組んだりする動きが注目されています。 そんな新感覚の和菓子の中から、 . . .

4月27日（月）朝、TBSで放映された『あさチャン！』で、4月24日（金）に、「マルイジャム渋谷」からリニューアルオープンした「渋谷マルイ」が取り上げられました。 1階にオープンした3軒のスイーツショップ、「Butter POPCORN（バターポップコーン）」、「BUON’AMORE（ブ . . .

3月24日（火）放送のFMラジオJ-WAVE「 I A.M. 」（9：00～11：30）にて、3月19日に発売された共著『まんぷく東京レアもの絶品スイーツ』をご紹介いただきました。 【厳選！ 都内の絶品スイーツ】として、書籍の中に登場するスイーツの中から選んだ品を、ナビゲーターの藤原恵子さんにスタジ . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第120回目は、苺をのせた春らしい「ショートケーキ」がテーマです。 以前にも取り上げているテーマですが、今回は、2010年以降、この5年以内にオープンした店を対象としています。 こちらで詳細をご覧いただけます。 首都圏で購入できる10品を試食し . . .

2015年3月24日、共著となる『東京最高のパティスリー』(ぴあ）が発刊となります。 スイーツ食べ手のプロフェッショナルとして、大森由紀子さん、瀬戸理恵子さん、Chicoさん、関西のいなだみほさんと共に、首都圏150店、名古屋・関西・福岡の50店を紹介。 『東京最高のレストラン」姉妹本のシリーズとな . . .