11月24日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演させていただきました。 2017年のクリスマスにお勧めのお菓子として、以下の内容をご紹介しました。 ＜アドベントカレンダー＞ ●「アンリ・ルルー」の「カランドリエ・ドゥ・ラヴァン」 12月1日から24日まで、キャラメルの入っ . . .

11月4日（土）放送のJ-WAVEの葉加瀬太郎さんの番組『ANA WORLD AIR CURRENT』にゲスト出演させていただきました。パリ＆フランスの甘い旅をご案内！ 今、パリで注目のパティスリーや、パリで開催される「SALON DU CHOCOLAT PARIS」で行われるチョコレートの世界コン . . .

10月13日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演させていただきました。 秋にお勧めのお菓子として、以下の2品をご紹介しました。 ●「たねや」の「西木木」（さいぎぼく） 今年の新栗を使った、季節限定品。栗と砂糖だけを使用し、可愛らしい茶巾絞りに軽くあぶって焼き目をつけていま . . .

2017年10月21日（土）、日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』の「何でもランキング」は「取り寄せて食べたいモンブラン」を特集。選者の一人としてコメントさせていただきました。 日本全国から、お取り寄せできる品をリストアップ。その中から専門家達が選んだ総合ランキングは以下のとおりです。 １　メゾ . . .

2017年9月12日発売『HERS』10月号の「スイーツな断面」ページで、お勧めのお菓子をご紹介しています。 今回のテーマは秋ならではの「モンブラン」。 ひとひねりあって、断面に注目していただきたいモンブランについて、比較解説しています。 最新号の目次はこちら。 バックナンバーはこちら。