TBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』で「秋にお取り寄せしたい芋栗かぼちゃスイーツ」をご紹介(11/11)

2022年11月11日(金)放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演。秋ならではの芋栗かぼちゃスイーツのおすすめ品をご紹介しました。お取り寄せや各店舗でも購入できる品です。


「をかしなお芋 芋をかし下北沢」の「をかしなお芋の枯山水“芋庭”」
 2022年8月にオープンしたばかりの芋スイーツ専門店。紫芋のモンブランクリームで砂紋を表現し、糖蜜焼き芋を景石に見たて、お芋で造園した庭。
 モンブランクリームの下には、やわらかなわらび餅や 濃密な「福井県産とみつ糖蜜芋(安納芋)」、軽やかなクリームを重ねている。
 見て、食べて2度おいしい、「掘り進める」ほどに楽しいスイーツ。


「亀屋良長」の「まろん」
 1803年創業、江戸時代から続く「亀屋良長」の伝統銘菓「烏羽玉」をベースに栗を使用してアレンジ。
 国産栗を蒸して裏ごしし、生クリームとラム酒を加えた餡玉を、ラム酒入り寒天でコーティングした「ネオ和菓子」。
 フランスでのパティシエの経験を活かし、亀屋良長にて”Satomi Fujita by KAMEYA YOSHINAGA”ブランドを始めた藤田怜美(さとみ)さん監修。


「マーロウ」の「かぼちゃのプリン」
 1984年創業の葉山のレストランがデザートで出していたプリンが人気で、専門店として販売するようになったブランド。
 かぼちゃそのままの味わいで濃厚。ほんのりシナモン風味がアクセント。
 レイモンド・チャンドラーによるハードボイルド小説に登場する探偵、フィリップ・マーロウが描かれたビーカー入り。
 食べ終わった後も使えるのが好評で、手土産にも喜ばれる。
 ビーカーからお皿の上にあけて、底のカラメルソースが上から流れかかった状態が一押し!

番組ホームページ
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2022/11/11|メディア登場のお知らせ
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