4月1日の「ポワソン・ダブリル」に先駆け、2019年3月に第14回目の「ポワソン・ダブリルと桜の集い」を開催いたしました。今回は参加ご希望の方が多く、2日間の開催となりました。ご参加の皆様、お店の皆様、どうもありがとうございました。 フランスで「ポワソン・ダブリル（＝4月の魚）」を呼ばれる4月1日の . . .

2019年4月6日（土）、日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』の「何でもランキング」は「春を贈ろう鮮やかマカロン」を特集。選者の一人としてコメントさせていただきました。 日本全国から、お取り寄せできる品をリストアップ。その中から専門家達が選んだランキングは以下のとおりです。（カッコ内は本社の場所 . . .

2019年4月5日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演。「桜」のグルメ＆スイーツをご紹介しました。 ●「ビゴの店 銀座 ドゥース・フランス」（マロニエゲート銀座2 地下2階）の「SAKURAフランス」　桜の花の形をかたどったフランスパン。ほんのり桜の葉の塩加減と香りが印象 . . .

2019年3月26日（火）発売の『週刊女性』で「平成BESTヒットスイーツ」特集を監修しました。 平成時代も残りわずか。改元を前に、平成の様々なスイーツブームを振り返る全5ページとなっています。流行の背景や、今でも食べられる象徴的なブランドなどを一挙紹介！ 「平成スイーツ」については、2019年のお . . .