8月20日発行の、読売・日本テレビ文化センターに、季刊フリーマガジン『よみカル』秋号が並びました。 「食べてみたい定番スイーツ」のコラム連載ページ、第２回は「ロールケーキ編」。 読売・日本テレビ文化センターの各校舎で配布中です。 エコール・クリオロ「ルレ・抹茶」 グーテ・ド・ママン「トライフルロール . . .

8月30日（火）正午12時、吉祥寺に、本間淳シェフがオーナーパティシエとなる「パティシエ ジュン・ホンマ」がオープンします。 「三ツ星プリン」をはじめ、ショートケーキやフルーツのタルトなど、年代を問わず食べやすいお菓子が並びます。 5種類の味が揃う焼きドーナッツも人気です。 本間シェフは、ホテル西洋 . . .

日本経済新聞電子版で連載中の「今週の３つ星スイーツ」。 第50回は、「ふるふる柑橘ゼリー」を取り上げました。 今回は、通販で配送可能なものを選んでいます。 日本全国の店舗から10店を厳選して食べ比べた結果、以下のお店が登場しています。 フルーツパーラー　クリケット「クリケットゼリー　グレープフルーツ . . .

8月23日発売のファッション雑誌『Ray』では、晩夏＆初秋に美味しい果物を使ったスイーツを特集。 監修＆コメントをしています。 目次はこちら。 テーマとして取り上げたのは、フルーツの盛り合わせ、洋梨、ぶどう、桃、いちじく、ざくろ。 お店は、以下の16軒をご紹介しています。 アラボンヌー アミティエ . . .

●支援者募集● 被災地の子供たちにバースデーケーキを！ 1人のあたたかい想いが、1人の子供を笑顔にします。 東日本大震災では、地元の洋菓子店も被害を受けました。 また、各家庭でも様々な経済的負担があり、誕生日を迎える子供たちがバースデーケーキでお祝いすることができない状況も起きています。 この度『ス . . .