日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第10回で、フランスの焼き菓子の定番、マドレーヌを取り上げました。 東京近郊の店から10の候補を厳選し試食した結果、 ルコント「プティマドレーヌ」 エシレ・メゾン　デュ　ブール「マドレーヌ・エシレ」 パティスリー・サダハ . . .

5月27日号の『女性セブン』で、人気・注目のロールケーキを特集。 シンプル、見た目華やか、和素材使い、ヘルシー、コンビニ、お取り寄せ可能 という切り口で、以下のおすすめロールケーキをご紹介しています。 「うらわろーる」　浦和ロイヤルパインズホテル　ラ・モーラ 「ミファ」　ベビーモンシュシュ 「花豆と . . .

5月27日（木）の朝日新聞朝刊で、「リレーおぴにおん」コーナーで連載中の「私のデパート再生計画」のインタビューに答えています。 百貨店苦境といわれる時代に、比較的堅調といわれる「デパ地下」や食関連の催事ですが、様々な工夫、てこ入れがあってこそです。 大阪のデパ地下も大きく変わり、博多も動きます。 東 . . .