浦和ロイヤルパインズホテルでアジア・ペストリー・チーム・コンテスト優勝ケーキ「上海 Shanghai」発売開始(5/22~)

第3回アジア・ペストリー・チーム・コンテスト優勝作品「上海」

第3回アジア・ペストリー・チーム・コンテスト優勝作品「上海」


2010年5月12日に中国・上海で開催された「第3回アジア・ペストリー・チーム・コンテスト Asian Pastry Team Contest」にて、日本チームは2008年、2009年に続いて総合優勝を果たしました。
このコンクールは、日本、中国、韓国の3カ国より、飴細工のピエスモンテ部門とショコラのピエスモンテ部門の選手が1人ずつ出場し、ピエスモンテの技術審査とアントルメの味覚審査における2名の総合点で競われるものです。

浦和ロイヤルパインズホテルでは、ショコラのピエスモンテ部門の代表選手として同ホテルの高山浩二氏が出場し、総合優勝とともに部門優勝の栄冠に輝いたことを記念して、コンテスト出場作品のアントルメをプティガトー仕様にした「上海 Shanghai」として発売開始しました。
ペストリーショップ「ラ・モーラ」でいただくことができます。

浦和ロイヤルパインズホテル ペストリーショップ「ラ・モーラ」
お問い合わせ・ご予約電話:048-827-1161
最新ニュースはホームページをご覧ください。

ショコラやクリームチーズのムースを重ね、フランボワーズでグラッサージュがけ

ショコラやクリームチーズのムースを重ね、フランボワーズでグラッサージュがけ


ショコラのビターさとフランボワーズの酸味の相性に、クリームチーズを合わせてまろやかに調和させたガトー。
ヘーゼルナッツの食感と風味がアクセントになっています。


2010/5/23|スイーツニュース
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