ソフトクリームの新デザートを提案、ドルチカフェ「シルクレーム渋谷店」がオープン(3/19)

3月19日(金)、ドルチカフェ「シルクレーム渋谷店」がオープンします。
お店のホームページはこちら

運営するのは日本のソフトクリーム総合メーカーのパイオニア、日世株式会社。
長年親しまれている同社のキャラクター、ソフトクリームを食べる男の子と女の子、ニックン&セイチャンを見れば、おそらく多くの方が「あぁ!」とぴんとくるはず。

店名の「シルクレーム」は、シルクのように濃密でなめらかなソフトクリームデザートを提供したい、ということでつけられたそう。

こちらで新たに提案するのは、ソフトクリームを大人の女性に提供すべく、他のスイーツやフルーツとあわせてつくる新しいコールドデザート=「ドルチ」。
いくつかのスイーツ素材をコーディネートすることから、イタリア語でスイーツを意味する「ドルチェ」の複数形「ドルチ」と命名したのだそうです。

第1号店となる「シルクレーム渋谷店」オープンにあたっては、20代の女性社員4人が中心となって自分たちの目線でプロジェクトを進めたそう。
「大人の女性がくつろいで考え、語らうことができる雰囲気」を作り出すべく、店内は、北欧の一軒家をイメージして作られています。
店舗面積は142平方メートル、客席数は48席。

入るとまずカウンターキッチンに面した「ダイニング」、
奥に、ラグを敷き詰めてソファ席を配した「リビング」、
窓際の明るい「テラス」と、3つのゾーンに分かれていています。
その日の気分やシーンに合わせて好きな部屋を選べるというコンセプト。

インテリア一つ一つにもこだわり、アンティーク風の置き時計や、紐を引いて鳴らす呼び鈴のようなデザインの照明、オリジナルで作ってもらったという壁のタイルには、店名を表す「SK」のロゴが入っているといった細かい点にも注目!

オープン時には14種類の「ドルチ」メニューを提供。
中でも主力とするのが、ソフトクリームの新しい食べ方を提案するメニュー。
その一例は・・

●「ミルクを味わうソフトクリーム・フォンデュ」(1080円・税込)
 とろけるソフトクリームに、バウムクーヘン、ガトーショコラなどの生地をディップしていただくデザート

●「バニラ風味薫る濃厚ソフトクリームとたっぷり苺のパルフェ」(1080円・税込)
 ソフトクリームを覆う苺がタワーのような迫力!

他にも、ヨーグルトソフトクリームとフルーツをミックスしたグラスに、炭酸水が別添えで出され、自分の好きなタイミングでかけて二度楽しめる新しいデザート「ジュエリーソフトクリーム」(680円・税込)
あったかフレンチトーストの周りにぐるりとデコレーションするように冷たいソフトクリームを添えた「地卵を使った厚切りフレンチトースト」(680円・税込)
など、新しいソフトクリームの楽しみ方に出会うことができます。

「ドルチ」のメニュー以外にも、ガレットやサラダなどの軽食やアルコール類を用意し、夜も23時まで営業。
カフェタイムだけでなく、ランチ、ディナー、お酒の後などにも利用してほしいそうです。

賑やかな渋谷の中心街から一本奥に入ったところで、ほっとくつろいだ気持ちでスイーツを楽しめるお店として注目されそうですね。

「シルクレーム渋谷店」
東京都渋谷区神南1-19-4 ハイマンテン神南ビル1F
電話 03-3464-4900
営業時間 11:00~23:00
定休日無し


2010/3/18|スイーツニュース
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