第11回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト開催、作品募集(9/9〆)

maplecontest_2015
今年もプロを対象とした「第11回クインビーガーデン メープルスイーツ コンテスト」が開催されます。
メープルシロップ、メープルシュガーは、楓の樹液を煮詰めた天然の甘味料です。
琥珀の色と風味、香りに独特の表情があり、ミネラルを豊富に含むなど、体に良い食材としても注目されています。
株式会社クインビーガーデンは、コンテストを通じて、プロの菓子職人、パン職人、料理人の技術により、良質なメープルスイーツの新しい可能性を広げ、この素晴らしい素材の普及を目指しています。
コンテスト詳細や過去の入賞作品は、こちらでご覧いただけます。

【応募部門】
●菓子部門(パティスリー、和菓子店、レストラン等で商品化可能なお菓子。生菓子・焼き菓子、デザート、洋・和菓子を問わず)
●パン部門

【応募資格】
お菓子やパンに携わるプロフェッショナルの方(洋・和菓子職人、パン職人、料理人の方など)

【応募条件】
●株式会社クインビーガーデン「ケベック・メープルシロップ」もしくは、「ケベック・メープルシュガー」を必ず使用してください。
●作品は未発表のもの(今後発売あるいは発売予定のものでもかまいません)。または、この1年以内に新商品として発表されたもの、あるいは新メニューとして発表されたもの。
●お一人様何点でもご応募できます。
●菓子部門は3時間以内、パン部門は5時間以内に制作出来るもの。
※メープルシロップ、シュガーはオンラインショップ「メープル王国」でも販売しています。

【応募期間】
2016年5月27日(金)~ 9月9日(金) 郵送の場合当日消印有効

【応募方法】
応募用紙をホームページ http://www.qbg.co.jp/contest.html からダウンロードしていただくか、事務局までお電話、ファックスなどにてご請求ください。
※応募の際は、作品の写真を添付してください。応募書類は返却いたしませんので、あらかじめご了承ください。また、株式会社クインビーガーデンのマーケティング活動にも使用されます。

【事務局】
〒104-0032 東京都中央区八丁堀3-17-16 セントラル京橋4F
「メープルスイーツコンテスト」事務局
TEL:03-3553-7510 FAX:03-3551-6714

【審査方法】
書類審査ならびに実技審査を行ないます。
●書類審査(一次審査):応募の中から8点程度を書類審査通過作品として選出いたします。書類審査通過作品の応募者の方には、2015年10月上旬に書面にて通過の旨、ご連絡いたします。
●実技審査(最終審査):書類審査通過作品を実際に制作していただきます。
 実技審査日:10月30日(日) 会場:東京製菓学校
※パン部門のみ、10月29日(土)に前日仕込みあり。
●表彰式:11月9日(水) カナダ大使館(予定)
※実技審査、表彰式の会場までの往復交通費は運営側で負担。

【賞典】
最優秀賞:1名(賞金30万円、賞状・トロフィー、副賞)
優秀賞 :2名(賞金5万円、賞状・トロフィー、副賞)
入賞  :上記以外の最終審査進出の方(賞状・トロフィー、副賞)
※受賞作品は、(株)クインビーガーデン情報媒体、業界媒体に掲載、多くの方にご紹介させていただきます。

【主催】 (株)クインビーガーデン/メープルスイーツ コンテスト事務局
【後援】 カナダ大使館/ケベック州政府在日事務所/一般社団法人 日本洋菓子協会連合会


2016/6/12|スイーツニュース
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