ジェラテリア・マルゲラ上陸1周年記念、「田中屋せんべい総本家」とのコラボレーション商品限定発売(7/14-8/17)

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ミラノから昨年日本に初上陸した「ジェラテリア・マルゲラ」が麻布十番店1周年を記念した限定商品「ビスコッティ M×T」を発売します。
江戸の安政六年創業、150年超の歴史を持つ岐阜県大垣市の老舗「田中屋せんべい総本家」とのコラボレーションにより、2枚のせんべいでジェラートをサンドした和洋折衷のお菓子です。

1周年記念「ビスコッティ M×T」(税込500円)
期間:2014年7月14日(月)~8月17日(日)
フレーバー
・せんべい 柚子×ジェラート(ミルク、ヨーグルト、ラズベリー、ピスタチオ、抹茶)
・せんべい 山椒×ジェラート(ミルク、チョコオレンジ)
・せんべい コーヒー×ジェラート(チョコ、ヘーゼルナッツ)
・せんべい ミント×ジェラート(チョコミント)

せんべいは、マルゲラ専用で型を起こし、厚みもジェラートとのバランスを計算しビスコッティにちょうどよいオリジナルサイズとなっています。
厚みのあるせんべいを焦がさないよう、芯までじっくり焼き上げられるのは、熟練の技があってこそ。
各フレーバーで火加減・焼き時間を変え、風味を活かしています。
柚子は、高知県産の無農薬柚子の皮のみを使用。
山椒は、香り高い奥飛騨産の山椒を使用。
コーヒーは、水の街・大垣市の名物として既に商品化されている人気フレーバー。オリジナルブレンドのエスプレッソコーヒーを抽出して使用しています。
ミントは、現当主の六代目、田中裕介氏が考案した日本初のせんべいフレーバー。ミントティの茶葉を使用した、夏にぴったりのさわやかな味わい。

これらのせんべいに合うジェラートのフレーバーを、マルゲラのオーナー、フランコ・プラヴェットーニ氏自らセレクト。「チョコオレンジ」は、刻んだオレンジピールを入れた日本初上陸のフレーバーとなります。
両ブランドのロゴが焼き印として配された、この期間にしか味わえない貴重な限定アイテムです。

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同時発売として、鹿児島産の「アップルマンゴー」フレーバーのジェラート(7/28まで)と、夏季限定新メニュー「フラッペ」(9月30日まで、麻布十番店限定メニュー)も登場します。
アップルマンゴーは、鹿児島県鹿屋市で自然農法により年間わずか6000個のみ収穫される希少なものを使用。
わずかな傷のために出荷できない果実を活かし、贅沢な味わいに仕上げました。
「フラッペ」は、毎朝作られるジェラートの中から2種類を選び、オリジナルベース、牛乳とともに目の前でミキシングして作るフローズンドリンク。自分好みのカスタマイズが楽しめます。


2014/7/13|スイーツニュース
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