【ニューオープン】赤坂にショコラティエが創る「パティスリー&カフェ デリーモ」オープン(12/12)


2013年12月12日、赤坂見附駅近くの一画に「パティスリー&カフェ デリーモ」がオープンしました。
シェフパティシエの江口和明氏は、数々の名店、名パティシエのもとで修業した方で、特にチョコレートのお菓子を得意としているそう。
そんなショコラティエが提案する、個性的なショコラの使い方をしたオリジナルスイーツが特徴です。

カフェメニューには、パティシエによるスフレタイプのふわふわパンケーキが4種類登場。パフェも3種類揃います。
コーヒー、紅茶、ワイン、シャンパンなどのドリンクと、ショーケースに並ぶ華やかなケーキとのマリアージュも楽しめます。
夜21時まで営業しているのも、赤坂という立地では歓迎されそうですね。
年明けの1月以降には、サラダやオープンサンド、スープなどの食事メニューも提供を予定しているそうです。

メニュー例
<カフェメニュー>
●パンケーキ:モンキーパンチ 1000円
 ショコラ生地のスフレパンケーキ。バナナとチョコレートソース付き。
 トッピングでホイップクリームを追加するのがお薦めの食べ方だそうです。

●パンケーキ:ベリーベリー 1200円
 デリーモの自家製コンポートベリーとホイップクリーム、バニラアイスのトッピングの相性抜群の定番パンケーキです。

●ダムブランシュ 1200円
 ベルギーで「白い貴婦人」を意味するクラシックなスイーツ「ダムブランシュ」。
 その伝統をベースに、パフェグラスで組み立てたオリジナルのデザート。
 ショコラムースにバニラアイス、バナナをトッピングし、アイスに濃厚なホットショコラをかけながらいただきます。

●ホットショコラドリンクA/B 各800円
 カカオ含有量や産地が異なる2種類のホットショコラドリンクが登場。
 Aは豊かなショコラの風味とフルーツのような香りが特徴。
 Bはビターな味わいと深みのある香り。
 どちらもホットミルク付。
 バゲットを別添えで追加して、浸していただく食べ方も。

<ケーキ>

●デリーモ 600円
お店と同じ名前のスペシャリテ。
エスプレッソとミルクチョコレートの組み合わせに、ヘーゼルナッツの食感がアクセント。

●オセロ 480円
濃厚なチョコレートムースの中にバニラのブリュレ。

●カラメリア 480円
パッションとアプリコットのみずみずしいジュレ入りミルクキャラメルチョコレートムース。

●マリエ 480円
ホワイトチョコレートムースの中に、苺とルバーブ、ピスタチオのブリュレ。

DEL’IMMO デリーモ赤坂店
http://www.de-limmo.jp/
港区赤坂3-19-9
電話 03-6426-5059
営業時間 11:00~21:00
日曜休


2013/12/12|スイーツニュース
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