渋谷東急フードショーでアカシエ&ドゥーパティスリーカフェがコラボ&ランベリー限定クグロフ(11/5~11)

11月5日(木)~11日(水)の1週間限定で、浦和の「パティスリー・アカシエ」、都立大学の「ドゥー・パティスリー・カフェ」がコラボレーション展開の催事出店中。

催事限定の目玉は「マカ・フイユ」。
アカシエの興野シェフとドゥー・パティスリー・カフェの菅又シェフが同じレシピを共同開発し、各店で作ったものの食べ比べができるという、これまでにない試みに注目。
他にも、モンブラン、ミルフィーユ、サントノーレといったフランスの伝統的な菓子をテーマに、各店がそれぞれの商品を対比的に出品しているのが面白い。

また、同期間中、南青山のフレンチレストラン「ランベリー」が、スペシャリテのクグロフを出品。
定番の和三盆&コニャック&くるみのクグロフ以外に、催事限定の東急オリジナルクグロフが登場している。

もう一つの同時出店は、久が原の「ラ・スプランドゥール」。

2009/11/6|スイーツニュース
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