和泉シェフ、鎧塚シェフを審査員に迎え「えひめスイーツコンテスト2012」応募作品受付開始(6/16~9/5)

えひめ愛フード推進機構と愛媛新聞グループでは、県産農産物等を活用した「えひめスイーツコンテスト」を開催、作品を募集します。
今年で4回目となり、決勝当日はもちろん、後日の催事販売なども大盛況をおさめ、県内外から注目を集めています。

審査員には、愛媛県出身パティシエである和泉光一氏や、早くから愛媛の素材に注目し自店のメニューにも採り入れていた「Toshi Yoroizuka トシ・ヨロイヅカ」オーナー鎧塚俊彦氏を迎えます。
私も、審査員を務めさせていただきます。

応募条件など詳細は「えひめスイーツ」ホームページを参照、および事務局へお問い合わせください。
また、今年は、新たに「えひめスイーツプロジェクト」のfacebookページが開設されました。
過去の受賞作品や、受賞店の最新えひめスイーツなどもご紹介しています。

コンテストの決勝審査日には、一般のお客様にご参加いただける、パティシエのトークショーなども予定されています。
こちらの詳細も、後日ホームページにて告知されます。

▼募集部門
【プロ部門】 愛媛県産柑橘を使用した和洋菓子
①生菓子の部
②焼菓子の部/焼菓子とは1週間程度日持ちするもので常温で持ち歩き可能、お土産品に適したもの
【アマチュア部門】 柑橘以外の愛媛県産農産物を使用したプリン
【学生部門】 「愛」あるブランド産品を使用した和洋菓子
 ※「愛」あるブランド産品とは?
  安全・安心で品質の優れた愛媛産品として、えひめ愛フード推進機構が認定している「愛」あるブランド産品(農林水産物、加工食品)を対象とします。

▼応募期間 平成24年6月16日(土)~9月5日(水)※当日必着
▼最終審査(試食審査) 平成24年10月23日(火)
▼審査員 和泉光一氏(愛媛県出身パティシエ)、鎧塚俊彦氏(Toshi Yoroizukaオーナーシェフ)、鎌田克幸氏(日本菓子専門学校講師)、平岩理緒(フードコーディネーター)など数名

▼問い合わせ
愛媛新聞社広告局「えひめスイーツコンテスト」係
 電話 089-935-2313(平日9-17時まで)
えひめ愛フード推進機構事務局
 電話 089-912-2567(平日9-17時まで)


2012/6/26|スイーツニュース
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