和泉シェフ、鎧塚シェフを審査員に迎え「えひめスイーツコンテスト2011」作品応募受付開始(7/1~9/5)

えひめ愛フード推進機構と愛媛新聞グループでは、県内に点在しているスイーツの素材に適した農産物等を活用した新たな「えひめスイーツ」を創出し、県産農産物等のPRと消費拡大につなげるため、県産農産物を使った「えひめスイーツコンテスト」を今年も開催します。
一昨年より始まったこのコンクールも、今年で3回目。
決勝当日はもちろん、後日の催事販売なども大盛況をおさめ、県内外から注目を集めています。

審査員には、愛媛県出身パティシエである和泉光一氏や、早くから愛媛の素材に注目し自店のメニューにも採り入れていた「Toshi Yoroizuka トシ・ヨロイヅカ」オーナー鎧塚俊彦氏を迎えます。
私も、審査員を務めさせていただきます。

今年は新たに、専門学校生・大学生・高校生・小中学生が対象となる「学生部門」が設けられました。
応募条件など詳細は「えひめスイーツ」ホームページを参照、および事務局へお問い合わせください。

コンテストの決勝審査日には、一般のお客様にご参加いただける、パティシエのトークショーなども予定されています。
こちらの詳細も、後日ホームページにて告知されます。

▼募集部門
○プロ部門:愛媛県産の柑橘、いちじく、ブルーベリー、かぼちゃのいずれかを原材料に使用した洋菓子。
○アマチュア部門:愛媛県産農産物を使ったパウンドケーキ
○学生部門:愛媛県産農産物を使った和洋菓子

▼応募期間 平成23年7月1日(金)~9月5日(月)※当日必着
▼最終審査(試食審査) 平成23年10月20日(木)
▼審査員 和泉光一氏(愛媛県出身パティシエ)、鎧塚俊彦氏(Toshi Yoroizukaオーナーシェフ)、鎌田克幸氏(日本菓子専門学校講師)、平岩理緒(フードコーディネーター)など数名

▼問い合わせ
愛媛新聞社広告局「えひめスイーツコンテスト」係
 電話 089-935-2313(平日9-17時まで)
えひめ愛フード推進機構事務局
 電話 089-912-2569(平日9-17時まで)


2011/6/28|スイーツニュース
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