日本経済新聞電子版「今週の3つ星スイーツ」:2010年上半期 スイーツ3つ星ニュースでコメントをしています(6/17)

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の3つ星スイーツ」。
今週は趣向を変えて、お菓子の世界の最新の話題をまとめて「スイーツ界の3つ星ニュース」としてご紹介しています。

2010年上半期は、注目パティシエが相次ぎ独立開業。
安食雄二シェフの新店「スイーツガーデン ユウジアジキ」をはじめ、高橋教導シェフの「パティスリーブリーズ」、林正明シェフの「マテリエル」をご紹介しています。

また、有名人気店のシェフも、新業態の店舗をオープンする動きが活発でした。
「アカシエ・サロン・ド・テ」をはじめ、「ルウレ・バイ・1904」、「パティスリーISOZAKI 門前仲町店」をご紹介しています。

その他にも「エキュート東京」、ハワイの有名パンケーキ店「エッグスンシングス」、ロッテが4月上旬「ロッテシティホテル錦糸町」(東京都墨田区)内にオープンした、チョコレートをテーマにした初のレストラン「シャルロッテ チョコレートファクトリー」などのオープンをご紹介しています。

次回の更新は、6月24日(木)予定です。


2010/6/17|メディア掲載のお知らせ
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