日経新聞・土曜版『日経プラスワン』の「何でもランキング」チーズ通が選ぶチーズケーキ編の選者を担当(11/10)

2018年11月10日(土)、日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』の「何でもランキング」は「チーズ通が選ぶチーズケーキ編」を特集。選者の一人としてコメントさせていただきました。
日本全国から、お取り寄せできる品をリストアップ。その中から専門家達が選んだランキングは以下のとおりです。

1 パティスリーエス「Sのチーズケーキ」(京都市)
2 まるたや洋菓子店「チーズボックス」(浜松市)
3 カオリーヌ菓子店「バスクのチーズケーキ」(東京都江東区)
4 ベイユヴェール「ガトー・フロマージュ・フルム・ダンベール」(東京都港区)
5 パティシ・シマ「クレーム・アンジュ」(東京都千代田区) 
6 みらべる「ブルーチーズケーキ」(千葉市)
7 雲仙観光ホテル「ゴルゴンゾーラベイクドチーズケーキ」(長崎県雲仙市)
8 パティスリー パクタージュ「ガトーフロマージュ・ブルー」(東京都町田市) 
9 レゾルカ「贅沢チーズケーキ」(東京都中央区)
10 パティスリー ル ラピュタ「ゴルゴンゾーラ」(東京都江戸川区)

今回は、チーズの専門家を中心に、チーズの特徴を活かしているかどうかという切り口から評価されました。
ブルーチーズを使ったもの、スパイスをアクセントに利かせたものなど、個性に富んだラインナップが揃いました。
11月11日は「チーズの日」。そして第3木曜はボジョレヌーヴォーの解禁、さらにクリスマスと、秋冬のシーズンは、チーズの味わい濃厚なチーズケーキをいただきたくなる機会が増えます。
ぜひ、赤ワインやシャンパンと共に、大人の味わいを楽しんでください。
詳しいコメントがご覧いただけるバックナンバーが、インターネット上の日経電子版記事に掲載されています


2018/11/10|メディア掲載のお知らせ
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