2018年10月6日（土）、日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』の「何でもランキング」は「大人のティラミス」を特集。選者の一人としてコメントさせていただきました。
日本全国から、お取り寄せできる品をリストアップ。その中から専門家達が選んだランキングは以下のとおりです。

１　カラベル「リコッタチーズのティラミス」（愛知県岡崎市）
２　イル・ド・ショコラ「真のティラミス（カフェ）」（神奈川県茅ケ崎市）
３　アトリエ・ド・フロマージュ「ティラミス」（長野県東御市）
４　イタリア料理ROKA「しっとり濃厚ティラミス」（群馬県桐生市）
５　カフェタナカ「レガル・ド・チヒロ　ジェラート缶 ティラミス」（名古屋市）　
６　一乗寺中谷「絹ごしてぃらみす」（京都市）
７　クリオロ「スリム・ティラミス」（東京都板橋区）
８　森田製茶「宇治抹茶ティラミス」（京都府木津川市）　
９　伊藤久右衛門「宇治てぃらみす」（京都府宇治市）
10　ティラミス専門店アークイラ「シルキーティラミス」（さいたま市）

「ラトリエ・モトゾー」藤田統三シェフの解説によると、ミラノ万博を契機に、伝統的な製法重視から、現代的なアレンジが許される雰囲気へと変化があったと言います。
詳しいコメントがご覧いただけるバックナンバーが、インターネット上の日経電子版記事に掲載されます。